Từ vựng tiếng nhật theo chủ đề: Nhà hàng, quán ăn

Tên của một số gia vị – dụng cụ dùng trong bếp
 

1. 油  (あぶら) ： Dầu

2. 砂糖 (さとう)： Đường

3. 塩 (しお)： Muối

4. 胡椒 (こしょう)：Tiêu

5. マヨネーズ ：Mayonnaise

6. カラシ ：Mù tạt

7. 酢 (す) ： Dấm

8. ヌクマム ：Nước mắm  (ở Nhật thì hay dùng nước mắm của Thái, gọi là ナンプラー)

9. しょうが ：Gừng

10. 調味料 (ちょうみりょう) ： gia vị chung

11 . 冷蔵庫 (れいぞうこ): Tủ lạnh.

12. ファン: Máy quạt.

13. 食器棚 (しょっきだな) : Tủ chén bát.

14. ゴミ箱 : Thùng rác

15. シェルフ ・ 棚 : giá đỡ, giá đựng đồ

16. 電子レンジ: Lò vi sóng.

17. 電気コンロ: Bếp điện.

18. オーブン: Lò nướng.

19. フライパン: chảo

20. 箆 ~ へら : cái xạn

21. 盆　~　ぼん　: mâm

22. やかん　: ấm nước

23. 茶: trà

24. ナイフ: dao ( dùng trong bàn ăn )

25. ほうちょう  : dao dùng trong nhà bếp

26. まな板: thớt

27. 泡立て器 (あわだてき): cái đánh trứng

28. 麺棒 (めんぼう): trục cán bột

29. 生地 (きじ)： bột áo

30. エプロン: tạp dề

31. 汚れ, しみ　～　よごれ, しみ : vết bẩn

32. 卸し金　～　おろしがね: dụng cụ bào

33. 水切り　～　みずきり: đồ đựng làm ráo nước

34. こし器　~　こし き: dụng cụ rây (lọc)

35. 計量カップ　～　けいりょう かっぷ: tách đo lường

36. 計量スプーン　～　けいりょう すぷーん: muỗng đo lường

37. ちゃわん ：chén; bát

38. 箸, お箸　～　はし, おはし: đũa

39. 皿　～　さら: đĩa

40. ナプキン: giấy ăn

41. スプーン: muỗng

42. フォーク　: dĩa